一年一度的高考马上就要到了，这是中国所有的家长最关注的一场考试考试，家长们会用所有的资源来帮助孩子在高考中取得好成绩．考生营养当然是其中最重要的一部分。

一、考生身体特点 

1.高考复习是高强度的脑力劳动，脑力损耗较大．

2.看书时间比较长，易造成视觉疲劳．

3.由于情绪紧张，考生的食欲不是很好．

4.由于学习任务紧张，易睡眠不足．如有熬夜习惯，就更糟糕．

5.没有时间运动，长期待在室内较多，易缺氧．

6.高考在夏季，天气热，易生胃肠疾病与热感冒．

二、坚持六大饮食原则  

1、食物多样，谷类为主

    米、面等主食含有非常丰富的碳水化合物，这种营养物质在人体内氧化以后可以产生供给大脑用的能量。 这些食物食用后可以比较迅速地转化成葡萄糖，增加并维持体内血糖的水平，保证大脑的血糖消耗。所以考生每天应该保证350克～500克的主食。红豆、绿豆、燕麦、荞麦、小米——粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。

2、多吃水果、蔬菜类

    保证充分的维生素、矿物质、微量元素的摄取。有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素C，能增强自身的免疫力。

3、增加优质蛋白摄入

    奶、蛋、鱼畜禽肉、豆与豆制品

4、增加食用菌类的摄入

   （1）食用菌子实体的蛋白质含量为鲜重的3-4％，干重的20-40％。有一半处于非蛋白状态，如谷胱甘肽、氨基酸等。介于肉类和蔬菜之间，含氨基酸种类齐全。

   （2）食用菌中含有较多的核酸和各种维生素。

   （3）食用菌中矿物质的含量也很丰富，特别是含磷较多，有利于对人体机能的调节。

   （4）某些品种因含特殊的多糖类物质，而具有增强免疫力的功效。如香菇、猴头菇等。

5.补充适量的维生素与矿物质的原则

6.注意食品的安全卫生

三、远离错误的饮食原则   

1、不宜过饱

    科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。

2、不宜改变正常的饮食种类和口味

    科学地按照考生的饮食习惯进行适当的调整是必需的。但是有的家长喜欢在中高考前夕为孩子准备特别的饭菜，考前大换食谱是考生饮食的大忌！

3、不宜过于清淡

    脂肪是脑细胞所必须的营养物质，在脑的成分中，50～60%是由脂肪组成，脑需要的必需脂肪酸中，主要有亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些是构成脑的主要的营养素。

4、不宜大鱼大肉、山珍海味

5、不宜减少谷类食物的摄入

6、不宜多饮冷饮

    尽量不喝碳酸型饮料，因碳酸型饮料中含有二氧化碳，易引起腹胀、打嗝，使孩子因不适而造成学习中精力不集中。 如果在吃饭的同时喝碳酸型饮料，会因腹胀造成饱腹感假象，使进食量减少，但不久就饿了，使学习受到影响。

    总之，在高考前后，只要大家严格按照中国居民膳食指南去做，坚持六要六不要的原则，我们相信考生们一定会通过人生重要的转折点。